El cuchillo de cocina: descubre todos los tipos que hay La lámina, rígida, puede ser recta: para pelar frutas y verduras, cortarlas en cubos o láminas…: para manipular determinadas verduras (patatas, zanahorias, etc.) y darles una forma particular y muy regular. La longitud de la hoja varía entre 6 y 12 cm. Ahora, aunque estos […]
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Los 5 trucos de chef que te harán un maestro del cuchillo
¿Quieres saberlo todo del uso de cuchillos? No te vamos a convertir en Gordon Ramsay, ¡Pero seguro que con estos consejos dejas de cortarte!
